Engelbert Kaempfer (16 settembre 1651 – 2 novembre 1716) è stato un naturalista, medico, esploratore e scrittore tedesco noto per il suo viaggio in Russia, Persia, India, Sud-est asiatico e Giappone tra il 1683 e il 1693.

Ha scritto due libri sui suoi viaggi. Amoenitatum exoticarum, pubblicato nel 1712, è importante per le sue osservazioni mediche e per la prima ampia descrizione di piante giapponesi (Flora Japonica). La sua Storia del Giappone, pubblicata postuma nel 1727, è stata la principale fonte di conoscenza occidentale del paese per tutto il XVIII e la metà del XIX secolo, quando era chiuso agli stranieri.