Nel 1740, con il sostegno di Luigi XV e Madame de Pompadour, fu fondata una fabbrica di porcellane nel castello in disuso di Vincennes. Tra il 1753 e il 1756, sotto l'architetto Jean-Baptiste Robert Lindet, fu costruita una nuova fabbrica a Sèvres, vicino al castello Bellevue (1750) di Madame de Pompadour.

La produzione si trasferì a Sèvres nel 1756. Non molto tempo dopo, la fabbrica, originariamente un'impresa privata, divenne mani reali. Il nome manufattura reale di porcellana di Sèvres è stato mantenuto fino alla rivoluzione francese. Successivamente, la fabbrica di porcellane passò nelle mani dello stato, fino al 2009 passò sotto il Ministero della Cultura.

Nel 2010, la Manifattura nazionale di Sèvres, il Musée national de Céramique a Sèvres e il Musée National de la Porcelaine A. Dubouché a Limoges sono stati fusi nella Cité de la céramique - Sèvres et Limoges. La nuova organizzazione si occupa della riedizione di vecchi prodotti, ma produce anche nuovi lavori in collaborazione con artisti contemporanei.

La fabbrica produce tradizionalmente sia porcellane per uso domestico che pezzi utilizzati esclusivamente per scopi decorativi. Sèvres era meglio conosciuta per gli alti vasi realizzati in diverse dimensioni, colori, motivi e scene. Gli artisti sono stati assunti per i disegni e dipinti. Anche mobili, orologi e barometri erano decorati con porcellane. La fabbrica di porcellane aveva un reparto separato dove venivano realizzate piccole sculture o figure in biscotto bianco, modellate da scultori come Jean-Jacques Bachelier e Étienne-Maurice Falconet.