Médard Verburgh era o membro mais novo de uma família de comerciantes e lojistas de ervas em Roeselare. Foi educado no Klein Seminarie e começou a trabalhar como aprendiz do decorador Emiel Duyvewaardt em 1899. Ao mesmo tempo, desenvolveu os seus talentos artísticos na Academia local de Arquitetura e Desenho, onde foi colega de Alfons Blomme. Em 1907, mudou-se para Bruxelas, onde trabalhou como decorador durante o dia e frequentou aulas na Real Academia de Belas Artes à noite.

Durante o seu período em Bruxelas, Verburgh desenvolveu um estilo impressionista. Em 1913, ganhou um prémio de arte, o que lhe permitiu visitar Itália. Esta viagem colocou-o em contacto com Rik Wouters e levou-o a uma evolução em direção ao fauvismo de Brabante, com uma paleta mais alegre e colorida. Em 1919, casou com Berthe Kestemont, que se tornou a sua musa e modelo.

De 1924 a 1928, Verburgh viveu em Ostende, onde conheceu artistas como Constant Permeke. Este período marcou a sua transição para um estilo expressionista, com as cenas de pesca e as paisagens marinhas como os seus temas favoritos. Mudou-se depois para Nova Iorque, onde o ambiente urbano com arranha-céus e ruas retas proporcionou uma nova fonte de inspiração. A sua paleta de cores ficou mais subtil e suave.

Após a sua estadia na América, Verburgh estabeleceu-se nas ilhas Baleares espanholas, primeiro em Ibiza e depois em Maiorca. O ambiente mediterrânico influenciou fortemente o seu trabalho, resultando num esquema de cores mais quentes e brilhantes. Em 1948, regressou à Bélgica com a sua família, onde continuou a pintar durante o resto da sua vida.