Na segunda metade do século XIX, os ourives começaram a inspirar-se cada vez mais em épocas passadas, abraçando artefactos antigos e medievais enquanto revivem técnicas há muito esquecidas. Na França, os estilos neogótico e renascentista ganharam popularidade particular, fundindo-se no que ficou conhecido como "cathédrale de estilo".

Um dos luminares deste movimento de design foi Jules Wièse (1818-1890). Fez a viagem de Berlim a Paris em 1839, iniciando carreira no renomado ateliê do joalheiro e ourives Froment-Meurice. Este artesão empreendedor rapidamente ascendeu na hierarquia, alcançando o cargo de gerente de oficina em 1844. No ano seguinte, deu o passo ousado de estabelecer sua própria oficina na rue Jean-Pain-Mollet, 7. Wièse logo conquistou um nicho distinto para si, especializando-se na criação de joias e objetos de arte com detalhes intrincados em prata e ouro.

Seu excelente trabalho artesanal não passou despercebido. Wièse recebeu elogios na Exposition Industrielle de 1849 e, em 1855, foi premiado com uma medalha de primeira classe na Exposition Universelle. Um crítico, comentando o seu trabalho na exposição de 1855, observou: “a importância das suas peças e das suas ousadas experiências revelam uma apreciação da arte e da beleza que merece reconhecimento do júri, mesmo nas obras mais despretensiosas”. A notável habilidade e originalidade de Wièse logo ganharam reconhecimento internacional quando ele foi homenageado com uma medalha de distinção na Grande Exposição de Londres de 1862.

O trabalho de Wièse foi uma fusão harmoniosa de motivos medievais e métodos artesanais tradicionais. Ele se inspirou na lenda arturiana, nos contos de cavalaria, na arquitetura gótica e em várias formas de arte da época. Suas joias geralmente apresentavam um acabamento de óxido de mercúrio cuidadosamente aplicado, conferindo-lhes uma aparência antiga e enegrecida. No caso de itens de ouro, às vezes era usado ruge de joalheiro para dar-lhes a aparência de tesouros recém-desenterrados.

Em 1880, Jules Wièse aposentou-se, passando as rédeas da oficina para seu filho, Louis. Descrito por Vever como "um artista excepcionalmente modesto e verdadeiramente talentoso", Louis continuou a produzir joias no estilo revivalista até o fechamento da empresa em 1923.

As joias de Wièse, conhecidas por sua excentricidade encantadora e artesanato requintado, continuam altamente cobiçadas e procuradas por colecionadores e conhecedores. Exemplos de seu trabalho podem ser encontrados em instituições conceituadas como o Museu Britânico, o Victoria & Albert Museum e o Musée des Arts Décoratifs de Paris.