Juan García Ripollés nasceu em 4 de setembro de 1932 em Alzira, Valência, na Espanha. Seus primeiros anos foram duros para ele, também porque sua mãe morreu no parto. Ripollés exerceu muitas profissões antes de se mudar para Paris em 1954 para se tornar um artista.
Que ele era talentoso foi notado rapidamente e em quatro anos suas obras foram exibidas na prestigiosa Galeria Drouand David, onde anteriormente Picasso e Chagall haviam realizado exposições. Ripollés retornou à Espanha no início dos anos 1970, onde descobriu que sua oficina era o ambiente natural para desenvolver ainda mais seu estilo.
Sua rotina permaneceu inalterada e ele ainda pode ser encontrado no pequeno vilarejo de Mas de Flors em Castellon. Por mais de meio século suas gravuras e telas foram exibidas nas mais renomadas galerias e museus de Nova York, Tóquio, Amsterdã e Pequim. Suas esculturas do tamanho de um homem foram encomendadas por muitas cidades da Europa e em Pequim.
