Matthias Shutter è nato nel 1678 in Germania. Fu uno dei più importanti e prolifici editori di mappe tedesche del XVIII secolo. Seutter ha iniziato la sua carriera come apprendista birraio. Apparentemente poco ispirato dal business della birra, Seutter lasciò il suo apprendistato e si trasferì a Norimberga dove fece l'apprendistato come incisore sotto la guida dell'eminente J. B. Homann. All'inizio del XVIII secolo Seutter lasciò Homann per fondare la sua casa editrice cartografica indipendente ad Augusta. Sebbene abbia lottato nei primi anni della sua indipendenza, l'abilità nell'incisione di Seutter e l'impegno nella produzione diversificata di mappe alla fine gli hanno guadagnato un notevole seguito. La maggior parte delle mappe di Seutter erano fortemente basate su, se non copie, lavori precedenti svolti dalle aziende Homann e Delisle. Nel 1732 Seutter era uno degli editori più prolifici del suo tempo e fu onorato dall'imperatore tedesco Carlo VI con il titolo di "Geografo imperiale". Seutter continuò a pubblicare fino alla sua morte, all'apice della sua carriera, nel 1757. L'azienda Seutter continuò sotto il figlio di Seutter, Albrecht Carl, fino alla sua morte nel 1762. Dopo la morte di Albrecht, l'azienda fu divisa tra l'affermata ditta Probst e l'emergente ditta di Tobias Conrad Lotter. Lotter, genero di Matthäus Seutter, era un maestro incisore e lavorava per conto della ditta Seutter. Seutter morì nel 1757.