Le travail de Jos Out est continuellement investigatif. Elle apprend de la création d’une image et se passionne pour chaque processus de production, toujours différent. Pour elle, la création artistique commence par l’exploration : quel matériau utilise-t-elle et que veut-elle dire avec ? Combien d'espace offre une pierre ? Pour Jos, sculpter signifie façonner en enlevant de la matière. « Quelque chose qui a été coupé ne peut pas être ramené ; en ce sens, la sculpture est conflictuelle – chaque action a des conséquences », dit-elle.
Dans son travail, Jos tente d’exprimer le concept de polarité comme une partie essentielle de notre existence. Elle souligne la douceur de l’image par rapport à la dureté des matériaux utilisés. Selon elle, il n’y a aucune facette de la vie qui ne puisse être imaginée sans contraires : le jour sans la nuit, le noir sans le blanc. La connaissance n’a de valeur que si elle est également vécue.
Jos Out a suivi une formation de quatre ans à la Vrije Academie Beeldende Kunst (VABK) et est également formé en tant que conseiller artistique. Elle a également suivi divers cours et stages en Belgique et à l'étranger, notamment en Afrique du Sud (Neue Bethesda) et en Italie (Pietrasanta). Chaque année, elle travaille plusieurs mois en Italie pour développer davantage ses compétences artistiques.
