Redouté ist vor allem für seine Blumenbilder im Garten des Schlosses von Malmaison bekannt. Er wurde in Saint-Hubert geboren, das damals zum Herzogtum Luxemburg gehörte, heute aber in Belgien lebt. Er war offizieller Hofmaler von Marie Antoinette von Österreich, für die er Pflanzen aus dem Garten des Kleinen Trianon malte. Während der turbulenten Tage der Französischen Revolution und des Terrors malte er weiter. Seine Aufgabe bestand darin, Gärten zu dokumentieren, die zu Staatseigentum geworden waren.
Im Dienst der Kaiserin Joséphine de Beauharnais konnte Redouté seinen Talenten in Büchern mit Blumenzeichnungen aus aller Welt und Zeichnungen der Rosen im Garten von Malmaison frönen. Nach Joséphines Tod durchlebte er eine schwierige Zeit. 1822 trat er in den Dienst des Muséum national d'histoire naturelle. Drei Jahre später wurde er Ritter der französischen Ehrenlegion.
Abgesehen davon, dass er ein Maler in der Tradition flämischer und niederländischer Meister wie Jan Brueghel d. Ä., Rachel Ruysch, Jan van Huysum und Jan Davidsz ist. de Heem war Redoute auch für die Wissenschaft wichtig. Er fertigte mehr als 2.100 Zeichnungen von 1.800 verschiedenen Pflanzenarten an, von denen viele damals unbekannt waren.
Redouté war ein Schüler von Gerard van Spaendonck, Direktor des Jardin des Plantes in Paris.
