Jefferys era filho de pai inglês e mãe belga. A rica família mudou-se para Bruxelas em 1880, onde ele logo se matriculou em aulas particulares. Lá ele aprendeu a pintar figuras, cenas de gênero, paisagens, marinhas e naturezas mortas em óleo e aquarela. Seu estilo era impressionista. Suas cenas de figura são frequentemente representações de eventos festivos com grandes personagens. Jefferys viajou para muitos países europeus e em 1893 ele fez uma viagem para os Estados Unidos. Os trabalhos desta excursão pela América foram expostos no “Salon d’Art Belge” em Genebra em 1894. Durante a Primeira Guerra Mundial, ele se mudou para Londres. As obras que ali criou foram expostas na Galerie Georges Giroux em 1920. No seu país preferia trabalhar em Campine e perto de Bornem. Entre 1890 e 1900 Jefferys mostrou uma forte influência no estilo de Emile Claus, Paul Cézanne, Claude Monet, Camille Pissarro e James Ensor. Durante seus anos de guerra em Londres, uma clara influência de Turner e Whistler foi notável. Apesar de seu modernismo moderado, ele foi negado como membro do Les XX. Ele pertenceu aos movimentos La Libre Esthetique, Les Independants, Art of Today, Pour L'Art e Société Artistique et Littéraire em Bruxelas.
