Os temas preferidos de Valéry Vecu Quitard são ilustrações de contos, mitos, anedotas históricas, imagens e cultura popular no sentido mais amplo da palavra (cinema, literatura, ciência, artes visuais, história, etc.).

Ele trabalha em dois estilos: naturezas mortas em combinação com a técnica trompe l'oeil e pinturas em estilo surrealista. Estes últimos estão impregnados de um toque de fantasia, simbolismo e ternura graças à sua paleta sutil.

Ele mistura detalhes barrocos, poesia e um universo infantil desatualizado com surrealismo moderado. Os tópicos são amplamente focados em dias passados ​​e nostalgia. As pinturas são habitadas por animais vestidos com trajes de época em poses infantis.